圖像識(shí)別和視覺(jué)結(jié)算是近年來(lái)餐飲零售應(yīng)用的新技術(shù)。從自動(dòng)售貨機(jī)通過(guò)圖像識(shí)別判斷顧客從柜里拿了什么商品，從而進(jìn)行支付結(jié)算。這種圖像識(shí)別和視覺(jué)算法也逐漸應(yīng)用到更廣泛的范圍。

以飯?zhí)脠F(tuán)餐為例，以往打飯流程是通過(guò)顧客點(diǎn)餐，工作人員再逐一打菜和計(jì)算應(yīng)付金額，十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此學(xué)校食堂和企業(yè)飯?zhí)迷谟貌透叻迤跁r(shí)往往容易出現(xiàn)排長(zhǎng)龍的情況。而使用食堂團(tuán)餐視覺(jué)結(jié)算臺(tái)后，顧客只需將自助打好的飯菜放到食堂視覺(jué)結(jié)算臺(tái)上，機(jī)身的智能攝像頭就能進(jìn)行圖像識(shí)別，并計(jì)算飯菜重量，快速計(jì)算出應(yīng)付金額，全程無(wú)需工作人員操作。

同理，圖像識(shí)別應(yīng)用在AI識(shí)別收銀秤上，也可以自動(dòng)識(shí)別生鮮商品（包括水果、蔬菜）的種類(lèi)單價(jià)、重量和應(yīng)付金額。